PORRA ANTEQUERANA


- 1 kg de tomates maduros
- Medio pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 50gr de pan
- Medio vasito de aceite de oliva virgen
- Una cucharada sopera de vinagre
- Sal a vuestro gusto.


Todos estos ingredientes bien batidos con la batidora hasta conseguir una pasta fina y suave, se sirve muy fría y se le puede echar huevo duro picado, jamón serrano, atún y un chorreón de aceite de oliva.

Es muy parecido al gazpacho pero más espeso, un primer plato la mar de refrescante para el verano.

2 comentarios:

Marisa dijo...

Vaya porra!!! Deliciosa y fresca... ideal!!! Un saludiño.

Tashano dijo...

Marisa,
hola, espero que el calor te este dejando vivir!!!. La Porra de lo más fresco es que no hay manera de comer nada caliente!!!!!.

Bicos.