Bizcocho con rosa escarchada

• 1 taza (de té) de azúcar, otra de aceite, otra de harina, y otra de nata montada
• 50 g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de anís
• 3 cucharadas de azúcar
• Pétalos de rosa para alimentación

1. Bate bien los huevos con el azúcar y ve añadiendo aceite y una mezcla de harina y levadura. Remueve continuamente.
2. Calienta el horno a 140º C. Unta un molde circular con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vierte en él la mezcla y déjala hornear durante 30 minutos.
3. Por otra parte, sumerge los pétalos de rosa en el anís y rebózalos con el azúcar.
4. Una vez hecho el bizcocho, deja que enfríe. Cúbrelo con la nata y decóralo con los pétalos de rosa.