ADOBO PARA LOMO DE CERDO

Ingredientes:

• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de lima o limón

Elaboración:

• Picar ajo y reservar.
• Picar perejil y reservar.
• En un plato, bol... de tamaño adecuado a la carne que vayamos a adobar pondremos aceite en cantidad suficiente y añadiremos el ajo y el perejil que teníamos reservado.
• Añadiremos zumo de lima o limón al gusto (para 6 filetes utilicé el zumo de medio limón).
• Pondremos la carne y la mezclaremos bien con el adobo para que lo vaya tomando.
• Dejar en el adobo durante una hora aproximadamente, aunque si tienes prisa puedes hacer la carne a la media hora.
• La carne tal cual la sacamos del adobo la pondremos en una plancha caliente y al final añadiremos sal al gusto.