TARTA MOUSSE DE VIOLETAS

Unos caramelos de violeta

Una tarrina de queso de untar

500 ml de nata para montar

5 hojas de gelatina

1/2 vaso de leche

Un frasco de mermelada de violeta

Para la base al gusto, bizcocho o galletas trituradas que es lo que suelo poner.

Se ponen las hojas a remojo en agua fria Se trituran los caramelos unos golpes de turbo en la tm

Se monta la nata y se añade los caramelos que sustituyen el azucar. Se calienta la leche para deshacer 3 hojas de gelatina y se añade el queso.

Se deja enfriar y se junta con la nata montada. Volcar sobre la base y dejar enfriar.

La mermelada se calienta con 3 cs de agua y se añade 2 hojas de gelatina remojada.

Aquí es donde yo le puse los caramelos en polvo con un poquito de agua a calentar y le añadí 3 hojas de gelatina hidratada, se pone encima de la mousse.

Fuente: La casita de Mar