BOMBONES DE FOIE GRAS Y FRUTOS SECOS

Ingredientes:

300 Gramos de foie gras de pato natural
30 gramos de pasas de4 corinto
30 gramos de avellamas
30 gramos de pistachos
30 gramos de piñones
30 gramos de almendras.

• Pon las avellanas en una bandeja y las almendras en otra;mételas en el horno a 170 grados y, cuando se doren, sácalas y déjalas enfriar.
• Pica los pistachos, los piñones, las pasas, las avellanas y las almendras, sin mezclar, y con cuidado de no reducirlos a polvo.
• Saca el foie de la nevera y córtalo en 30 dados de 10 gramos cada uno. Dales forma de bola y rebózalos en cada fruto seco. Saldrán 30 bombones de cinco sabores de frutos secos.