Bichobola

Así es el restaurante Bichobola (Madrid), la creación de cuatro jóvenes entusiastas del buen comer que han querido plasmar los sabores de la típica casa de comidas, pero en un ambiente moderno. Su propuesta se basa en platos tradicionales puestos al día, como los rollitos de confit de pato con setas, verduras y salsa de arándanos, el bacalao confitado con puré de patata al cebollino y la pastela de rabo de toro y foie. Si vas a mediodía, pídete su menú de 12 €, que incluye arroces melosos, platos de caza, pescados... Pásate y descúbrelo. Teléfono: 915 351 405.