‘Costrini’ de aguacates y tomates secos

• 1 aguacate maduro
• Tomates secos en aceite
• Pan tostado tipo costrini
• Zumo de limón

1. Pela y corta el aguacate en daditos pequeños. También puedes aplastarlo con un tenedor hasta hacerlo puré. Para que no se ponga negro, rocíalo con unas gotas de limón.
2. Sobre el costrini, extiende el puré o coloca el aguacate en dados.
3. Corta en finas láminas el tomate seco. Es importante que sea de calidad. Fíjate que esté conservado en aceite de oliva y que, al cortarlo, no esté harinoso ni ácido.
4. Pon el tomate sobre el aguacate. Si no encuentras tomates secos, puedes hacer esta tosta con anchoas o con unas sardinas en lata.