Higos gratinados con queso azul

• Higos
• Queso azul (cabrales o roquefort)
• Pan

1. Saca de la nevera el queso azul para que esté a temperatura ambiente. Cuando esté blandito, úntalo sobre el pan.
2. Tuesta la rebana de pan.
3. Corta el higo en gajos o rodajas pequeñas y colócalos sobre la tosta encima del queso.
4. Mete el montado en el horno o en el microondas, sólo con el gratinador al máximo, hasta que el queso se funda.
5. Si no es temporada de higos, prueba a hacer la receta con una mermelada de esta fruta. También puedes sustituir el queso azul por camembert para untar o un manchego semicurado.