COPA DE PLÁTANO Y PIÑA


Ingredientes

  • - Para 2 personas:
  • ¼ de piña natural
  • 2 plátanos
  • 2 kiwis y 2 fresas para decorar
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 ml de ron negro

Elaboración

Separa la clara de la yema. Pon la yema y el azúcar moreno en un cazo y bate a mano o con la batidora de varillas. Vierte poco a poco el ron sin dejar de batir. Deja templar. Monta la clara a punto de nieve y añádela. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta conseguir una crema no muy espesa. Reserva.

Retira el troncho central de la piña, córtala en trocitos y ponla en un bol. Pela y pica el plátano y añádelo al bol. Incorpora el azúcar blanco y mezcla bien. Pon la mezcla en dos copas y encima vierte la crema. Para adornar, corta los kiwis y las fresas e intercálalos en dos palos de brochetas. Coloca las brochetas en la parte superior de las copas de forma decorativa.

4 comentarios:

Mietta dijo...

postre fresco para los días de calor que pronto van a llegar! :))

Tashano dijo...

Mietta,

ya va siendo tiempo de poner cositas fresquitas para lo que nos espera.

Un beso;)

ilcucchiaiodoro dijo...

Mmmmm delicioooosoooo!!!!!

Tashano dijo...

ilcucchiaiodoro.

Gracias por tu comentario, y si!!! esta buenisimo.

Un saludo